トランス脂肪酸禁止

アメリカの事ですが、トランス脂肪酸の使用が2018年6月に禁止になります。
トランス脂肪酸とは、半硬化油（部分硬化油）とも言われ、天然の植物油にはほとんど含まれない分子構造を持つ人工的につくられた油脂類で、マーガリン、ファットスプレッド、ショートニングの原料となる油脂です。
アメリカのFDA（食品衛生局）は、心臓病のリスクが極めて高く、安全な基準値は無いとして、ほぼ全面的に禁止（使用するにはFDAの許可が必要）とするようです。
アメリカのやることですから極端かもしれませんが、国を挙げて心臓病の発生を抑えたい表れとも考えられるのかもしれません。
日本では、平均的な食生活を送っていれば摂取量は少ないとされていて、一部企業が率先して使用の低減や不使用に取り組んでいる程度で、国や自治体、業界団体では特に規制してないようですし、厚生労働省が推進している保険機能食品にさえ使用されています。
平均的な日本食を摂っていれば。。。が前提となって摂取量は少ないとされていますが、はみ出す人が存在するのも現実でしょうし、使用規制されていないことで食による健康被害が起こる可能性があるということでもあります。
食でしか自分のカラダはつくられませんから、自分自身が賢くならなければなりませんよね。

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